In zwei Drittel der Proben beim AK-Test konnte kein Vitamin C mehr nachgewiesen werden. Schuld sei die schlechte Lagerung der Salate. Dabei sind verpackte Salate teurer als frische.

Die Arbeiterkammer (AK) Oberösterreich hat fertig abgepackte Salate aus sechs Linzer Supermärkten getestet. Das Ergebnis: Die Hälfte der Proben war bereits vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums nicht mehr für den Verzehr geeignet und in zwei Drittel der Proben fehlte jede Spur von Vitamin C. Das geht aus einer Presseaussendung der AK am Mittwoch hervor.

Keiner der Salate sei bei optimaler Temperatur gelagert worden, so das Ergebnis der Laboruntersuchungen. Werte von über zehn Grad Celsius – statt der empfohlenen vier Grad – seien keine Ausnahme gewesen.

Bei allen getesteten Salaten ist laut AK der ernährungsphysiologische Nutzen stark infrage zu stellen. Bei zwei Drittel der Proben sei noch vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums Vitamin C nicht nachweisbar gewesen. Beim Rest betrug der Vitamingehalt unter drei Milligramm pro 100 Gramm. Der Durchschnittswert bei frischen Salaten beträgt rund 20 Milligramm pro 100

Die Preise von fertig abgepackten Salaten betragen pro 100 Gramm zwischen 50 Cent und 1,19 Euro. Ein Häuptel Kopfsalat mit einem Durchschnittsgewicht von rund 500 Gramm kostet zwischen 79 Cent und 1,29 Euro.

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